Ciuri-Ciuri

Questa pasticceria siciliana nel cuore del rione Monti nasce dalla voglia di arricchire il bel quartiere, già pieno di artigiani, di un artigiano del dolce.

Ciuri-Ciuri è un pezzo di Sicilia a Roma, della Sicilia più buona, quella gastronomica. Un posto dove tutto è targato Trinacria; dai dolci ai gelati alla gastronomia, che chiamano: "pasticceria salata".

La novità sta nella scelta delle materie prime, che qui provengono solo da selezionati produttori isolani, come per le mandorle di Avola, i pistacchi di Bronte, le carrube di Ragusa, la cioccolata di Modica o gli agrumi del catanese. E poi la lavorazione sul posto, a ciclo continuo, per assicurare la necessaria freschezza.

Sicilianissimi sono anche i cuochi, i pasticcieri e, ovviamente, i proprietari, da sessant'anni produttori di dolci e gelati in quel di Trapani.

Il locale è strutturato su due piani e dispone di un servizio giovane e decisamente affidabile. Un bancone semicircolare corre lungo tutto il piano terra e al piano superiore ci sono tavolini dove mangiare con calma.

Qui i cannoli vengono riempiti al momento e con ricotta freschissima e sono disponibili in tre dimensioni: piccoli, medi e maxi. Il bancone dei gelati riserva piacevoli sorprese, soprattutto con i gusti al pistacchio e alla cassata, davvero imperdibili! All'ora di pranzo si sfornano arancini, panzerotti con prosciutto e mozzarella e focacce alla messinese.

Buon Appetito

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